モヒート(Mojito)

※ライムとミント・砂糖をグラスに入れペストルでつぶし氷を入れ、ラムを注いでソーダで満たし十分にステアして仕上げにミントの葉を飾る。

ミントをふんだんに使用したハーブの効いた強烈で個性的な香りと、ラムと砂糖の甘味がベストマッチしたキリッと冷たい味わい

ハバナの旧市街のバー「ラ・ボデギータ・デル・メディオ」がモヒートの発祥地と言われており、今でもモヒートを出す店としてハバナの観光名所としても有名です。22年間ハバナに住み続けたノーベル賞作家の文豪ヘミングウェイも1940年代にこの店に通い、「わがダイキリはフロリディータにて、わがモヒートはボデギータにて」との有名な言葉を残したくらいです。